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M.A. (Cornell University, Geneva, New York, USA) Rao
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Engineering Properties of Foods by M. A. Rao, Syed S. H. Rizvi, Ashim K. Datta, Jasim Ahmed.
Published by CRC Press, (2014), Hardback, 812 pages.
Topics: Food, analysis, Food industry and trade, Food.
Engineering Properties of Foods
